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煎鸭脯的做法

2019-04-07 12:59:41 | 来源: 热菜

煎鸭脯的做法简单是滋阴食谱的常见菜,不一定要看煎鸭脯视频才能学会,但怎么做煎鸭脯最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道煎鸭脯吧。

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味工艺:煎

煎鸭脯的制作材料:  主料:鸭胸脯肉500克

辅料:鸭蛋120克,油菜15克,小麦面粉5克

调料:大葱15克,番茄酱15克,料酒10克,猪油(炼制)10克,白砂糖5克,味精5克,浓缩橘汁5克

教您煎鸭脯怎样做,如何做煎鸭脯才好吃     1. 将鸭脯肉切成大薄片,逐片用刀轻轻制花,再切成小方块,放在碗里;

2. 用料酒、精盐、味精将鸭脯腌渍入味,再加上鸭蛋液、淀粉、面粉搅匀;

3. 用番茄酱、橘汁、白糖、精盐、味精和成茄汁待用;

4. 微火坐锅,倒入适量,油烧至四成热,将腌好的鸭片排入锅内煎,逐渐注入猪油,两面煎透;

5. 加入料酒、葱段,再倒入茄汁,翻炒入盘.青菜叶下锅炒熟,取出镶配两端即成。

小帖士-食品相克:

鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

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