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家常菜白菜丝饼家常菜好豆网元

2019-02-04 12:57:58 | 来源: 热菜

【家常菜】白菜丝饼_家常菜_好豆

饼最早是由中国人命名的,也是中国人最喜爱的食物之一。

由于我国饼食的历史悠久,源远流长,因此饼的种类繁多。

面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种。

中国大江南北制饼都颇具特色,北方饼厚实劲道,南方饼则秀气精致。

中国人把“饼”吃出了花样。

又到了吃大白菜的季节,大白菜具有较高的营养价值。

也是我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

消食健胃,补充营养,利肠通便,帮助消化。

我今天在葱花饼的基础上改良了一种白菜丝饼。

加进去了白菜,不单单有葱花的香味也有白菜的清香。

又是一道不错的主食。

【材料】

面粉200克,大白菜两片,葱8克,盐4克,香油适量。

【做法】

1 、准备面粉。(富强粉,普通粉都碧海晴天可以)

2 、给面粉中加少许盐。(标准盐勺的3分之1勺)

3 、用温水和面。(面要活的软一些)

4 、准备白菜叶、大葱。

5 、白菜叶切成细丝。

6、 大葱切成末,放香油搅拌。

7、取出和好的面揉匀。

8、放在案板上,擀成长条。

9、撒上葱花、五香粉、油、盐。

10、  在面的一头放上白菜丝。

、  一边抻面一边卷白菜丝,把白菜丝完全卷进去。

、  卷好的面竖起来,包裹住两头。

、 从上向下轻轻向边缘压卷好的面,压成饼状。

17 、 平底锅放火上,刷一些油,做好的饼放上去烙至两面金黄即可。

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【小爱叨叨】

1  面粉中加盐主要是让面筋道,这样饼皮才可以做的薄一些。

2  只用大白菜的叶子,白菜帮可以醋溜一下吃。

3  面要和的软一点,烙出的饼才不会硬。

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