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俗语里的腊八节很有趣的

2019-01-10 18:48:11 | 来源: 热菜

俗语里的腊八节很有趣的

今天是腊八,大家要喝腊八粥、做腊八蒜,这是各地最传统、最讲究的习俗之一。不知你注意到没有,山西有些俗语里的 腊八 是很萌的,非常有趣,洋溢着浓浓的生活气息。

1 小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪 小孩小孩你别馋,过了腊八就是年

小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪。小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。 这个俗语的画面感很强,可以说是过去乡村孩子们盼过年的一张 卖萌 照,是70年代生人的估计都有印象。一过腊八,就快过年了,所以腊八节是拉开春节的大幕。这个幕要拉好几天,看看大家干点啥 许多人家里,大人们开始忙着杀猪、杀鸡、宰羊,打豆腐、腌制腊肉、做长豆面、采买年货;孩子们更是高高兴兴、蹦蹦跳跳,极尽玩乐之事。家境好的,大人小孩都要扯布缝制新衣服,清贫的人家不做新衣,但也要拆洗一下身上的旧衣服。

腊月里祭灶很重要。小年,旧时民家的锅台墙壁上有 九天东厨司命灶君神位 ,两旁有联 上天奏好事,下界保平安 ,或 上天言好事,回宫降吉祥 等。送灶一般是在黄昏举行,恭恭敬敬地送灶王爷上天、汇报一家人一年来的善恶行径,以求得到玉皇大帝的嘉赏或宽恕,并保佑来年四季平安。祭灶供品除鸡、鱼、肉与酒饭外,还要另加一道糖稀即灶糖,说是要用糖稀粘住灶神的嘴,上天后少说坏话,多说甜美之言。到除夕夜,还要举行同样的仪式,再把灶王爷接回家。再如, 腊月廿四,掸尘扫房子 , 有钱无钱,打扫干净好过年 。每到这几天,小孩子们非常高兴,走街串巷,东家跑西家窜。直到腊月的最后一夜除夕,这个俗语的大幕就算拉住了。从这天起,全家男女老幼都要以崭新的面貌迎接新一年的开始。

现在,虽然很难看到俗语里说的这些镜头了,但我们依旧会在过了腊八后,扫房、买肉、炸年糕、购置新衣,孩子们会结伴去玩耍,所有人高高兴兴享受着快过年的欢乐。相比起俗语里的腊八,除了物质生活极大丰富外,传统节日的意义似乎并没有消散。

2 荤年素腊八

作家沈从文在《腊八粥》里记述了20世纪初,寻常百姓家腊八吃腊八粥和腊肉的情趣。在山西,很多地方的人直到今天,腊肉之类的荤食是不吃的,保留着 荤年素腊八 的习惯。

俗语 荤年素腊八 的重点在 素腊八 ,即腊八以腊八粥、素饼糕、素汤饭为主。山西的小杂粮是出了名的,豆、米种类繁多,在物质匮乏的年代,这能把生活调剂得五彩缤纷。素腊八粥原料有八主八佐,都与 八 相合,取意吉利,又称八宝粥。主料以豆米为大宗,有红豆、绿豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆及各色莲豆等,米类有小米、大米、黄米、粳米、江米、稗米、小麦、燕麦、玉米、高粱等。晋南地区多选用 五豆、三米 做腊八粥,常见的是红豆、绿豆、黄豆、豇豆、扁豆,加小米、小麦、玉米;晋北许多地方却不喜欢用扁豆、小麦及玉米,而改用莲豆、黄米及高粱米。腊八粥的佐料,习惯在桃脯、杏脯、核桃仁、枣泥、柿子、莲子、花生、榛子、松子、果脯、白糖、玫瑰等里边选择。八主八佐,腊八粥色泽斑斓,吃时绵软而又不糊口。

现在,日子红红火火,吃的喝的都讲营养、讲美容,但老家的腊八粥,凡是小时候喝过的人可能都难以忘却,那里有太多的亲情,稠得搅不动,粘得扯不开。

3 腊八蒜

腊八,晋中、太原一带习惯泡 腊八蒜 。 腊八蒜 ,就是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子里,然后倒上醋、封上口,放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,如同翡翠碧玉。这天,家里的小孩子如果没有事情可做,就会被大人叫到一起,一边剥蒜,一边聊天,可谓其乐融融。有时候剥开的蒜会把指缝里的皮肤刺激得辣辣的,但谁也不叫苦,因为一想到除夕蘸着蒜醋吃饺子,就什么都忍了。这之后的日子,小孩子路过厨房时,总要看看玻璃瓶里的蒜变绿了没有。当那一瓣一瓣的蒜慢慢变绿,并逐渐晶莹起来,就分外高兴,因为它表示年越来越近了。

传说腊八蒜还有些来头,腊八蒜的蒜字,和 算 字同音,时近年关了,各人家都要在这天把一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚。由于中国人爱讲个面子和彩头,于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人,欠债的收到了自然心照不宣:年关了,一年的债务该清算清算了。

除夕夜,随着饺子下锅,腊八醋被启封,每人的碗里倒一些,再夹几瓣腊八蒜,和着饺子吃,味道好得不得了。

俗语中的 腊八蒜 ,现在一直流行着,这天不仅各家各户泡腊八蒜,就是各大饭店也要泡,去就餐时,那浓浓的香味会给我们温馨的记忆。

4 来年成不成先看腊八冰

俗语曰: 来年成不成,先看腊八冰 。在河曲焦尾城有一条从科村沟穿村而过的河条,每到冬季,河早早就结冰了,腊七这天的后晌,后生们到河条里去砸冰,小孩们溜冰拖。中午饭一过,后生们成群结队扛着镐头、拿着斧子,去河条采冰。冰冻得很厚,洁白如练,大家冒着严寒,用斧和镐,将冰切割成一块块的,方方正正,然后把最大的一块搬回家,立在大门外的墙根下,表示来年吉祥如意。

有过这些经历的人都有印象,腊月里,气候寒冷,湖上、河上结冰后,穿着棉袄棉裤,戴着棉帽子的小伙伴们都去刨冰、滑冰,脸蛋下巴冻得生疼,小手冻得像紫芽姜,就体会到了俗语 腊八腊八,冻掉下巴 是什么意思了。来劲了,放到嘴里一块冰,牙冻得受不了,有句顺口溜 腊八的冰,吃死不肚疼 ,说的就是这么回事。

这只是一个缩影,山西还有许多地方保持着腊八刨冰、吃冰的习俗。现在,城里的孩子有时腊八吃冰棍,也算是对这个俗语的时代新解吧。

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前不久去成都,在一家川菜馆吃饭时,主人特地点了一份腊八豆炒鸡蛋,说:“这是湘菜,腊八豆是从湖南采购来的,四川没这种食材。”的确,腊八豆是地道的湖南特产。如果说豆豉香飘万里,那么腊八豆则鲜透心脾,两兄弟都可以派生出一大系

1月5日是农历的“腊八节”,位于内蒙古巴彦淖尔市五原县的“佛法学院”诺门汗拉僧庙法王寺在当天为民众施粥,欲通过该善举弘扬佛陀普度众生、慈悲喜舍的精神。

1月5日,正值传统的腊八节。湖北随州炎帝故里风景名胜区举行“炎帝金像揭幕祈福三周年盛典”活动。当天,数千民众领取了五谷福包和热腾腾的腊八粥,大家共同拜谒中华民族的人文始祖炎帝神农,祈愿国富民强、福寿永昌。(

最近让各个年龄段少女追得昏天黑地的大热韩剧,必须是这部美到人神共愤的人神恋爱剧《鬼怪》。今天我们不扒女主衣品,不刷男主颜值,而是应时应景地跟女主角学习一项超实用技能——剥蒜。

今天就是腊八了,连日来走访本市多家大型超市、农贸市场、便利店了解到,桶醋配大蒜的腊八醋套装和腊八米进入热销期。有关人士提醒,腊八米虽然可以自由挑选,但也要根据自身体质量力而行。

今天是传统的“腊八节”,随着这一天的到来,年味渐浓,整个旧历年年俗随之拉开帷幕。提到“腊八节”的民俗,“喝腊八粥”大概最广为人知。据公开资料显示,中国喝腊八粥的历史已有一千多年,最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论

明天是农历腊月初八,民间有吃腊八粥的习俗。4日,扬州大明寺已经开始熬制腊八粥,明晨供市民免费领取。今天在扬州大明寺素食堂看到,长桌上,十几个菜筐紧挨着,里面满满装着已配好的食材。据大明寺工作人员介绍,早在一周前,

腊八作为中国新年的序曲,这一天是要喝腊八粥的。喝粥有利于身体健康,这是中国人的养生观念。陆游曾有专门写粥的诗句:“世人个个学长年,不信长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”喝粥养生的理念在陆游这首近于白

腊八天寒地冻,临近年末年味也特别热闹喜庆。人们穿得厚实实的,待在屋子里吃这各式各样的腊八美食,那么腊八节吃什么传统食物为你细数百姓们品尝的腊八美食,看看你家乡有没有吃这些呢?

在即将到来的腊八节(2017年1月5日),灵隐寺将通过在杭州征集的爱心发放单位120余处,免费发放总计30万份腊八粥。并且,灵隐寺将于腊八节当日免费开放,举行腊八法会及文化论坛。

儿时的记忆中,每当迈进了腊月的门槛,母亲便开始扳着手指数起日子来,念叨着:“快到腊八了,又该给你们熬腊八粥喝了……”

在熬腊八粥的时候不同的地方放的东西也不一样,但是都会选择糯米、红豆、桂圆、红枣、花生、薏米、红枣、枸杞等具有滋补作用的食材。这些食材不仅包括各种粗粮、豆类,还有坚果、种子、水果干等,都有调脾胃、补中益气、补

每年腊月初八,以多种食材熬煮成粥,敬献农神,以贺丰收,是我国的传统习俗。1月17日,雍和宫举行了一年一度的腊八盛典,僧人们将熬好的“福粥”发放给市民。

腊月里兴吃腊八粥,是通天达地、老少咸宜、理直气壮的大型活动。所谓腊月本就是新旧之交而祀神灵的祭祀之月,而搞祭祀活动不就是供奉给神仙们吃食吗!记得小时候听过一首《腊月歌》,全都是围着大肆开吃的。

每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

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