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和风牛肉丸拉面的做法

2018-11-29 15:13:33 | 来源: 热菜

和风牛肉丸拉面的材料:

牛绞肉300公克,太白粉1大匙,水3大匙,蛋白1/4个,酱油1小匙,鸟蛋5颗,鱼板2片,高汤5杯酪朊酸钠批发
,拉面220公克粉碎机
,葱丝适量,酱油3小匙,柴鱼片1小匙,鸡粉1小匙,糖2小匙,日本味醂 1小匙

和风牛肉丸拉面的做法:

1.将所有材料1一起搅拌均匀成牛肉泥。

2.将鸟蛋包入牛肉泥中,捏成丸状,入120℃油锅炸约7分钟即可捞起备用聚氨酯筛网

3.鱼板切片后,用圆形模型压成圆形的形状备用。

4.将高汤加入调味料煮滚,再加入炸好的牛肉丸及圆形鱼板,转中小火炖煮约6分钟至入味。

5.另将拉面煮熟装碗,加入作法4的汤与料,撒上葱丝即可。

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