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营养荤菜香辣牛筋的做法

2019-05-17 00:17:33 | 来源: 汤羹

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香辣牛筋的材料牛筋800g油适当盐适当 香辣牛筋的做法图片步骤,怎样做香辣牛筋好吃?

新鲜的牛筋切大段

在滚水里煮1分钟进入冰水

进过冰水的牛筋

放入卤水中高压40分钟

<滴滴回应20岁女孩遭司机奸杀案发车牌系临
p>牛筋冷藏变硬后切片

加入调味汁拌匀

OK

美食天下菜谱大全温馨提示:

1:小牛这里所说的高压40分钟,是指用小火40分钟;

2:用普通的锅,需要更久的时间,以牛筋可以用筷子轻插即入为熟;

3:刚煮好的牛筋是软的,放凉后就成了硬的(如果再次加热又会变成软的);

4:关于调味,可以先调在小碗里,拌入之前试试味道,根据自己的口味适当增加调料;

5:如果不是马上吃不要提早拌好,由于芫荽遇盐会发蔫;

6:锅用小火不加油炒芝麻,不断翻炒至炒出香味,避免炒糊;

7:高压锅使用安全要注意;

8:如果是干牛蹄筋需用凉水或京津冀协同发展新三年行动计划公布对接雄安
碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍;

9:用火碱等工业碱发制的蹄筋最好不要吃。

补充:关于调味汁:

(1)剁细的小葱1汤勺;

(2)镇江香醋、生抽、蜂蜜各1汤勺、麻油两茶匙、鸡精适当(也可不放);

(3)混合调匀即成美味酸甜汁(喜欢辣的可以添加1茶匙的辣椒油);从六方面保障城市轨道交通安全运行
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用蜂蜜替换白糖使调味汁的口味非常独特,比用白糖要提味很多,口味也更加清甜芳香。

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