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鸡肉混沌的做法

2019-04-02 21:54:21 | 来源: 汤羹

怎么做鸡肉混沌好吃?学做鸡肉混沌需要哪些食材?家常美食网鱼77老师为您提供鸡肉浑沌的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鸡肉浑沌。

印象中的馄饨还是属老妈做的最好吃,炝锅、馅大,无与伦比的妈妈的味道(^-^)周末馋了,自力更生,叮叮咣咣一番后,美味的大馄饨出锅了,满满1大碗全部进肚,老爸吃了两大碗@_@照了照片传给妈妈看,老妈说以后她可以退出厨房了,不带酱紫滴-_-#

鸡肉浑沌的主料:  油麦菜(适当)  鸡肉(500g)  白菜心(1个)  葱(3段)  面粉(适量)    鸡肉混沌的调料:  香油(适量)  香菜(适当)  酱油(适当)  油(适当)  盐(适量)  5香粉(适当)    做鸡肉混沌所需厨具:  煮锅

鸡肉混沌的做法图解步骤

1.鸡腿肉切指甲大小块

2.大葱切碎与鸡肉混合,加入生抽、盐、五香粉腌制,期间准备其他食材

3.将腌制好的鸡肉倒入搅拌机搅拌,断点慢搅,时间不宜长,避免成泥

4.白菜心、香菜切细沫,与鸡肉混合

5.加入油、盐、香油、生抽,顺时针搅拌

6.和面,切成偏长面团,按平,略微擀一下,用机器压成厚薄适合的面皮。强烈推荐这个机器,哪都有卖的,特别好用,省劲,不累,本来是用来擀面条的≥﹏≤

7.压好的面皮切成梯形或三角形都可

8.开始包,用梯形面皮时,短边朝下即靠近身体侧,把馅放皮中间略靠下即靠近短边一点,拿起短边面皮向上一压,两边对折就好了,复述的有点复杂,操作起来很容易

9.均匀摆放,待煮

10.锅内放入少量油,加入葱花、蒜末、生抽,加水,炝锅,水开加入馄饨(此步骤可以加入白菜丝或者其他蔬菜炝锅)

11.油麦菜切丝,葱、香菜切末备用

12.馄饨煮3开水即可(即第一次水开后加入少量生水,再开为2开,加入凉水再开为3开),二开时加入油麦菜,三开时加入葱花、香菜、少许盐,出锅

13.佐料随意,在老家吃时会配着蒜酱(蒜末和酱油),也可辣可酸,都不放原味亦棒棒哒^o^

家常美食网小诀窍:  炝锅时可以放入大白菜,煮出的馄饨有种甜甜的平淡的味道,很好吃,大家可以试试。白菜要切细丝,炝锅时候即加入;油麦菜、生菜等可以生吃且易熟,后放适宜。

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