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百利甜酒冻芝士蛋糕的做法

2018-11-15 18:13:33 | 来源: 汤羹

百利甜酒冻芝士蛋糕的材料奶油奶酪相克食物250g百利甜酒50g淡奶油200g细砂糖50g牛奶相克食物150g速融咖啡10g吉利丁10g黄油30g奥利奥80g 百利甜酒冻芝士蛋糕的做法图片步骤,怎么做百利甜酒冻芝士蛋糕好吃? 把所有材料准备好。鱼胶片在冰水里泡软。把奥利奥去掉夹心,用料理打打粉碎。黄油隔水融化成液体。把打好的奥利奥饼干碎倒入融化的黄油里。把饼干碎和黄油均匀混合。然后平铺在6寸活底戚风模具里,用小杯子压平、压紧。放入冷冻室中备用。牛奶用微波炉加热2分钟,然后放入白糖。再加入咖啡混合均匀。奶油奶酪隔热水软化,再用电动打蛋器打发好备用。把泡好的鱼胶片挤干水份。放入牛奶与咖啡的混合液体中搅拌至完全融化。把加了鱼胶片的牛奶和咖啡的混合液体倒入打发好的奶油奶酪中。把以上混合物用电动打蛋器,快速打10秒,全部均匀的混合好。奶油打至六分发。把打发好的奶油加入奶酪糊中拌匀。加入百利甜酒。用刮刀全部拌匀即可。把奶酪糊倒入饼底中,放入冰箱里冷藏过夜。在模具下放一个小些的容器,用热毛巾在周围捂几秒钟,外圈就会自动脱落,非常容易脱模。可以在表面撒上可可粉做装饰。 温馨提示:

1吉利丁的份量一定要够,不然蛋糕不能成型.

2切的时候,刀面可在热水中浸泡一会,擦干来切,每切一下,重复泡水擦干将刀面的方法,保证蛋糕切面平整。

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