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葱香火腿肠肉松蛋卷

2018-11-06 09:50:57 | 来源: 汤羹

简介

一直偏爱咸味的点心。葱香火腿肉松蛋卷也是每次去西饼店必点之物。但打今起,恐怕外面的店家是无法在这道点心上赚俺银子了吧~ 基础的戚风蛋糕在家是常做的,正因为有妈妈和老公的热爱,一般只是做原味的8寸,而疏于变化。其实做蛋卷也只是戚风变个小花样,根据配料可做咸、甜不同风味。

材料

低粉80克,鸡蛋3只,糖粉30克,牛奶60克,玉米油40克,盐0.25小匙,脆皮火腿肠1根,葱数根,沙拉酱适量,肉松适量

做法

1.将烤盘清洗好后,垫上油纸或锡纸;

2.用分蛋器将蛋清和蛋黄分开;

3.蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡;

4.蛋黄,牛奶,油搅匀后,筛入低粉后拌匀至无颗粒;

5.将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀;

6.将拌好的蛋糕液倒入烤盘,撒上葱花和火腿丁;

7.烤箱事先预热,烤盘放中层,180度上下火25分钟;

8.待蛋糕稍冷,倒扣在保鲜膜上,在上层均匀涂抹沙拉酱,撒适量肉松,再卷起蛋糕,定型十分钟;

9.定好型的蛋卷切段后,两边涂抹沙拉酱,再沾上肉松即可。

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