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永和快餐大王王克明

2018-10-24 00:16:39 | 来源: 汤羹

永和快餐大王 王克明

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??王克明简介:

????1951年出生于江苏高淳,1970年入伍至北京军区。1980年调入南京警备区政治部。其间,两次荣立三等功,受嘉奖多次。1985年底转业至江苏省轻工业厅。1986年8月辞职下海。1997年,创办深圳永和快餐大王。2005年被授予“世界杰出华商称号”,2007年“全球华商餐饮行业十大管理英才”,2011年被授予“中国当代十大诚信企业家”。

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????夜色中抵达深圳,细雨映衬了繁华而喧嚣的夜。这里集中着中国无数年轻人成功的梦,也徘徊着很多创业者的心。夜色总能以其特有的温柔把欢乐与迷茫静静抹平,然后等待次日的起航。而我们来的目的,是为了寻找一些曾在军旅的创业者、成功者,我想寻找他们成功的可操作性和可复制性,由此帮助更多即将踏上返乡旅途的战友们。无论天南海北,只要撒下你智慧的种子,一定会生长出一片枝繁叶茂。

????初见“永和快餐大王”

????采访王克明和他的深圳永和快餐大王,我感觉就像采访一支独立作战的部队。这支部队大约一千多人,分布在深圳的八个点位上,每个点位大约150多人,相当于一个加强连。每个点位上设店长,副主管和班长,可以说,组织严密,管理严格。每个点每天采取打分和讲评制,及时总结一天来从店长到员工的工作表现,以随时改进和更新。我感觉这个规模虽然不大,但如此缜密的管理模式,它的创造者必然是一位和军旅有过深度关联的人。事实也确如我的猜想,在深圳一客家餐厅里,我见到了他——原南京警备区正营职新闻干事,从江苏轻工业厅下海的王克明。他衣着朴素,身材魁梧,额际有了少许的白发。看上去,更像一所大学的教授。如果不是刻意的介绍,我很难想象他居然管理着一千多号员工,他的企业在深圳这个竞争日益激烈的角力场上,不断创新发展。先后获得联合国副秘书长甘巴里、美国前总统布什、全国人大副委员长韩启德等领导人的接见。2006年王克明被选为广东省江苏商会副会长。

????每一个人的成功都有一定的过人之处。但是,如果仔细品味之后,你会发现,所谓的过人之处,更多的是一份艰辛付出。经过采访和总结,我感到王克明成功主要得益于三个要诀。一是他把一件事,努力地做到极致。永和快餐大王的前身是永和豆浆。永和豆浆当年在上海、杭州一带取得成绩以后,便一路南下到了深圳。但是,对于是否能在深圳立住脚,王克明和他的团队当时心里没有底。于是,经过朋友的介绍,王克明和永和豆浆联手在深圳打造一片天空。他经过反复推敲,精心布局,终于选定了店址和开业时间,为了防止开业当天门面过于冷清,王克明甚至找了一些在深圳的战友和朋友,希望届时他们可以去捧捧场。事实比王克明预期好多了,开张当天,门外即排起长队,以致有的不清楚为什么排队的人,也参加了进来,一边排队,一边问,里面是卖什么的啊。这样红火的日子持续了几个月后,永和豆浆认为时机已经成熟,便想把王克明请走。这种过河拆桥的游戏显然激怒了王克明,他很快与永和豆浆进行了切割,开始自创“永和快餐大王”的品牌。

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