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乌豆煲鲫鱼汤的做法

2019-05-14 16:44:36 | 来源: 西餐

导读:鲫鱼-和胃补虚,除湿利水。乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养眉豆-含蛋白质,能滋养解热,利水消肿。花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤。果皮-可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。

乌豆煲鲫鱼汤的材料:

主料:鲫鱼1条,乌豆2两,眉豆2两,花生2两,陈皮1片

乌豆煲鲫鱼汤的做法:

1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。

2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。

3、锅注入适当水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时便可。

贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水分聚积。

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