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烧蘑菇的做法

2019-04-08 06:13:40 | 来源: 西餐

烧蘑菇做法简单是平菇的做法大全的常见菜,不一定要看烧蘑菇视频才能学会,但怎样做烧蘑菇最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道烧蘑菇吧。

烧蘑菇的食材和调料:平菇 葱 姜 蒜 生抽 老抽 黄酒 白胡椒粉 糖 鸡粉 盐

教您烧蘑菇的家常做法,烧蘑菇怎么做好吃一、平菇去根,洗净

2、由于平菇质地细嫩,所以可以把稍大的菇片,用手撕开即可

三、由于平菇含水量高,为避免在炒制过程中平菇出水,所以要用热水焯一下

四、将油烧热,将平菇爆一下,迅速放一小勺黄酒,以去除掉蘑菇自身的腥味

五、此时,把葱姜蒜一同倒入锅中翻炒(临出锅放葱姜蒜,可避免因长时间的加热使其香味消失)

6、随后放生抽和鸡粉提鲜,外加一勺糖

7、勾芡后,让锅里一点水份都没有,蘑菇都要焦的感觉才好。最后用老抽调色便可

家常美食小贴士:1.这道菜也可以用杏鲍菇、灵芝菇、鸡腿菇,总之要用肉感十足,水气稍少的蘑菇,但金针菇不太适用此方法。

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