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鱼子酱豆腐的做法

2019-02-03 22:00:24 | 来源: 西餐

主料: 豆腐200克 猪瘦肉20 克

辅料: 蒜苗10克 生姜1小块 淀粉适量

调料: 食用油300克 香油1小匙 蚝油3小匙 高汤2大匙 鱼子酱2/3大匙 精盐1小匙 味精1/2小匙

烹饪方法:

1、豆腐切成厚片,猪瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;

2、锅内下油,烧热,下入豆腐片,炸至金黄时捞起待用;

3、锅内留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入鱼子酱、精盐、味精、耗油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成。

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