首页 >西餐

中国羊肉串在韩热卖没有膻味甜味成买点

2019-01-10 15:42:05 | 来源: 西餐

中国羊肉串在韩热卖:没有膻味 甜味成买点

韩媒称,中韩两国1992年建交后,中国朝鲜族将 羊肉串 正式传入韩国。20多年来,羊肉串逐渐成为深受韩国人喜爱的美食。羊肉串店 味觉 老板徐龙奎是在韩国羊肉串行业里崭露头角的中国朝鲜族企业家,他的成功秘诀是 羊肉串本土化 。

据韩联社6月27道,徐龙奎24日在位于首尔市钟路区的 味觉 直营店接受韩联社采访。据他介绍, 味觉 旗下直营及加盟店的平均年销售额超过7亿韩元(约合人民币392万元),单位营业面积和销售额在韩国羊肉串店中首屈一指。

1999年,他只带一本护照登上飞赴韩国的航班。他先在韩国的中餐厅边工作边学做菜,通过几年的不懈努力,最终考取厨师证。2001年,他在首尔江东区高德洞开了一家中餐厅,3年后又在江南区开了一家中餐厅。但因签证问题,2006年他暂时回国。

2008年他卷土重来,并于次年在首尔鹭梁津开了辣味炸酱面和海鲜辣汤面专门店。正值辣味开始盛行韩国,一年后该店的月销售额超过4千万韩元。2010年,他为参加老乡会去了在东大门市场的一家羊肉串店,让他大吃一惊的是,该店月销售额高达1亿韩元,挤满该羊肉串店的都是韩国人。

他看准羊肉串的市场潜力后,决定将羊肉串和韩式中餐结合起来,并认定面向韩国食客和独树一帜的羊肉串是决定经营成败的关键。他把 味觉 一号店开在高丽大学附近的美食街,而不是朝鲜族聚居区,他还重新开发羊肉串配方,去除羊肉串特有的膻味,把合韩国人口味的香味和甜味作为卖点。味觉串店99%的顾客是韩国人,在高大附近开的味觉一、二号店年销售额增至25亿韩元,成了高大美食街的一大特色。

随后,他在首尔钟路、京畿道城南市板桥和安养市、釜山市等韩国各地开了直营店,并分文不收发展了15家加盟店。他说,一家直营店和两家加盟店还将于下个月开门迎客。鉴于在釜山等地开的加盟店深受欢迎,他计划3年内在韩国开第200号店。

成立于2015年,致力于中华饮食文化的传播与建设,创建汇聚天下美食达人的平台。民以食为天,传承饮食文化,汇聚天下美食达人,提高中国软实力,共建美好明天。

上一篇:饿了么急驰灾区 送去500箱爱心餐饮

下一篇:恶搞?男子上点光餐厅所有菜品 不接送餐不开门

每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

回顾故去,享受现在,展望未来,,就是你自己

宇舶表全球品牌大使郎朗拜访高复杂功能研究
22家问题奶粉奶企群发短信道歉祈求公众原
华晨宇欧豪白举纲主演我就是我定档7月18

猜你喜欢