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老醋茄子的做法

2018-12-11 17:47:27 | 来源: 西餐

老醋茄子的材料茄子相克食物330g酱油适量老醋相克食物适量白糖相克食物适量香菜相克食物适量蒜适量水淀粉适量 老醋茄子的做法图片步骤,怎么做老醋茄子好吃? 准备好材料先把茄子这样切开,蒂不要切断在翻过来切,切成十字花刀切好就是这样的把切好的茄子上锅蒸至软烂,大概10分钟准备好香菜切碎,蒜切碎备用蒸好的茄子放在盘中摆好,撒上香菜和蒜末锅中加入一勺老醋一勺酱油一勺白糖加一勺水,烧开开锅后淋入适量水淀粉汤汁粘稠后浇在茄子上即可 温馨提示:

茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,每100克中含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。您知道吗?吃茄子的时候最好不去皮,因为茄子皮的营养价值很高,尤其是维生素B,这是维生素C的最佳搭档.当我们摄入了充足的维生素C,是需要维生素B的支持来代谢的。另外,茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样还可能影响人体对铁的吸收。从这个角度来说,最好也不要去皮吃。

茄子种的维生素p 含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜

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