首页 >西餐

滑嫩多汁酱汁鸡排

2018-11-21 15:58:40 | 来源: 西餐

滑嫩多汁酱汁鸡排

主料

无骨鸡腿肉 :250番茄罐头 :260 洋葱 :1/4迷迭香 :1根

辅料蒜 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量糖 :适量面粉 :适量

具体步骤第一步1.準备材料有:无骨鸡腿肉、番茄罐头、洋葱、蒜头、迷迭香、盐巴、胡椒粉、糖、面粉。第二步2.制作酱汁:先把洋葱和蒜头洗净切碎。第三步3.拿一小锅子、加入适量的油、先把蒜头和洋葱用小火炒香之后、放入番茄、继续炒。第四步4.整体炒成酱汁之后、加入适量的糖搅拌完、再加入胡椒粉和少许的盐。第五步5.味道调好之后即可熄火、备用。第六步6.煎鸡排:把鸡腿肉洗净后、先用刀把筋的部位切断、然后用餐纸巾擦乾多餘水分。第七步7.两面洒上适量的盐巴和胡椒粉。第八步8.之后在两面薄薄的洒上一层面粉。第九步9.平底锅加入适量的油、开中火、热油下锅、放进鸡腿肉(皮先朝下)和迷迭香一起煎。第十步10.表皮煎成金黄色后翻面、继续煎至鸡肉熟透、即可熄火。(翻面后最好盖上锅盖煎、因為煎的过程中、鸡肉会流出汤汁、油会乱喷。)第十一步11.煎好的鸡排摆盘后、再把步骤六煮好的酱汁放在盘裡、一起食用国乒将出重磅消息。这道菜就完成了。

猜你喜欢