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栗子焖鸡秋冬经典滋补大菜

2018-10-24 11:33:32 | 来源: 西餐

材料:

主料:鸡1只、栗子200g

配料:干辣椒2个、香叶2片、八角1个、桂皮2片、蒜2瓣、香奈2粒、花椒15粒

调料:料酒1大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺

准备:

鸡洗净、斩大块;

 

做法:

1. 将斩好的鸡块放入锅中;

2. 再加入去壳的栗子;

3. 加入各种配料;

4. 加入料酒;

 

5. 最后加入生抽、蚝油和水,水位至食材1/2处;

6. 翻拌均匀;

7. 盖上锅盖,选择黄焖鸡程序;

8. 程序结束后,就可以吃啦。

 

小贴士:

1. 最好买去壳生栗子,否则自己不易去壳;

2. 这款菜中无需额外加油,利用鸡渗出的油就可以;

3. 鸡可以选小一些、嫩一些的,炖出的肉口感更好;

4. 水不需要加入太多,收汁浓稠才滋味足。

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