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孔雀开屏武昌鱼则

2019-02-04 12:54:17 | 来源: 饮品

孔雀开屏武人情的冷暖昌鱼

第一步鱼内脏清理干净,黑膜去除,鱼头切下来,鱼尾不要,拍打鱼身,将两边的筋都抽出来,筋的腥味很重,将鱼的黑膜和筋去掉,鱼的腥味就会大大降低。

第二步如图切片,每片约七八毫米厚,切到挨着鱼肚刨开口子约五毫米处不切断.

第三步胡萝卜切成菱形片,泡椒切成小圈,一部分大葱和姜切成丝,另一部分大葱和姜切成片。

第四步切好的鱼身和鱼头加入适量盐、少许生抽,挤我决定给那些无情践踏、残忍蹂躏穷苦人人格尊严的人一个教训入大葱和姜片的汁,抓匀,腌制十几分钟。

第五步把鱼放盘摆好造型。

第六步打开美的蒸汽炉的盛水壶,打开盖子,加入纯净水,盖好盖子安装好, 调到蒸鱼,按“开始”启动

第七步上汽后放入鱼,

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关闭好,开始蒸,这个鱼因为切开的,蒸六七分即可。

第八步将蒸出来的汤汁倒入锅里,加上适量生抽、蒸鱼豉油、香醋、香油,调成汁。

第九步摆上泡椒圈、葱花、葱姜丝,淋上调味汁即可。

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