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菠萝船虾膏炒饭的做法

2018-11-15 18:04:23 | 来源: 饮品

菠萝船虾膏炒饭的材料:白饭150克,菠萝1个,扎肉30克(切粒),鸡蛋1只(打散),熟鸡肉30克(切粒),红甜椒50克(切小粒),虾膏l汤匙,盐少许,生油适量,肉松1汤匙。

菠萝船虾膏炒饭的做法:(1)菠萝平放于桌上,然后在上半部横切一刀,挖出菠萝肉,成菠萝船;用约50克菠萝肉切粒。

(2)先将锅烧热,加1/2汤匙生油,再用中火将鸡蛋炒至七八成熟,取出。

(3)将少许生油入锅中烧热,加入红甜椒粒炒片刻,取出。

(4)热锅下1/2汤匙生油与虾膏兜匀,倒入白饭,炒至上色,再加入切粒的菠萝、扎肉、鸡肉、红甜椒及鸡蛋炒匀。

(5)视个人口味加盐调味,盛入菠萝船内,饭面放上肉松即可。

家常菜做法大全温馨提示:

选择菠萝时不要选取太生或太熟,因未成熟的菠萝果肉太酸;反之菠萝太熟,果肉虽甜,但容易出水,影响炒饭的质量。

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