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川椒炖羊排的做法

2019-04-05 08:37:10 | 来源: 烘焙

川椒炖羊排的做法简单是补阳食谱的常见菜,不一定要看川椒炖羊排视频才能学会,但怎样做川椒炖羊排最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道川椒炖羊排吧。

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱

口味:微辣工艺:原炖

川椒炖羊排的制作材料:  主料:羊排750克

辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克

调料:辣椒(红,尖,干)10克,料酒20克,白砂糖10克,盐10克,味精7克,姜20克,鸡精5克

川椒炖羊排的特点:  味鲜,微辣,酥烂,平淡适口。

教您川椒炖羊排怎样做,如何做川椒炖羊排才好吃   1. 将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条,先用冷水浸泡1个小时,去净血水,再用热水焯一下,捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。

2. 勺置火上,放少量底油,加入川椒、冬菇、冬笋、姜片一起煸炒,烹放料酒,放入羊排,加入鲜汤50克,炖制15分钟,加精盐、味精、糖、鸡精,再用小火炖20分钟,出勺即成。

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