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葵花向太阳的做法

2018-12-11 18:03:21 | 来源: 烘焙

葵花向太阳的原料:猪肉;

葵花向太阳的配料:梅菜、鸡蛋、肉末、盐、酱油、糖、五香粉、水淀粉、海带、枸杞 ;

葵花向太阳的做法:

1、梅菜、鸡蛋;

2、肉末加盐、酱油、糖、五香粉、水淀粉搅匀;

3、海带丝、杞子;

4、先把梅菜洗净,用清水泡两个小时去掉多余的咸味,中途要换几次水;

5、梅菜剁碎放入肉末里拌匀;

6、鸡蛋加少许盐打散;

7、锅热放少许油,用刷子或锅铲把油刷一下,关火;

8、蛋液沿锅倒一圈,开火,摊成蛋皮;

9、把蛋皮放在碟子上;

10、放入海带丝,每条上下交叉一下;

11、放入杞子;

12、放入肉末;

13、包起来放到碗里,然后放到水已煮开的蒸锅里;

14、大火蒸10分左右,再虚蒸5分钟;

15、拿出来先把汁水倒在一个小碗里,再把蛋包倒扣在碟子里,周围摆上胡萝卜丝当太阳光线;

16、先用剪刀剪成四等份再剪成八等份,打开,淋入蒸肉饼的汁水。

家常菜做法大全温馨提示:

猪肉:

1、猪肉的吃法繁多,烹制办法更是令人眼花纷乱。从营养保健角度说,以炖、煮、蒸为好,炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下,肉的蛋白质会变性天生苯并芘等有致癌作用的化学物,故应尽量避免,烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化,蛋白质水解成氨基酸溶进汤中,汤不只味鲜,还富有营养,而且,经4~5个小时的炖煮,肉中的胆固醇含量能减少50%以上。

2、猪肉烹调前不要用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物资,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,假如生吃或调理不完整时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

3、猪肉属酸性食物,为保持膳食平衡,烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物,如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。

健康提示:

猪肉:

1、一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄进了过多热量,过剩的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚冷、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

2、适合阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结,以及营养不良者食用;

3、对湿热侧重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

4、猪皮和猪蹄具有和气血、润肌肤、可美容的功效,爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

食物相克:

1、牛奶与瘦肉分歧适同食,因为牛奶里含有大批的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。只有当钙磷比在最佳比1:1到1:1。5之间,才华互相增进吸收。

2、适用猪肉后不宜大批饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢、延伸粪便在肠道中滞留的时间,不但易造成便秘、而且还增长了有毒物资和致癌物资的吸收,影响健康。

3、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、团鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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