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自制脆皮香蕉

2018-11-30 13:53:04 | 来源: 烘焙

主料

泡打粉 :1小捏 鸡蛋 :2――3个面粉 :2勺 玉米淀粉 :2勺 香蕉 :3根油 :适量

辅料粘香蕉外层 :少许

具体步骤 第一步1.3个蛋,2勺面粉,2勺玉米淀粉,1小捏泡打粉,2勺油,搅拌匀(勺子就是普通吃饭的勺子,糊要是太黏稠可加点水)。 第二步2.搅拌匀放10分钟,备用。 第三步3.香蕉切成段,备用。 第四步4.香蕉段粘干面粉,薄薄的一层。 第五步5.锅中加油,温度40左右。 第六步6.用筷子扎粘了干面粉的香蕉段,裹好面糊,入锅炸。 第七步7.先低温,等香蕉段全部放锅里,再加热油温。 第八步8.看到香蕉段炸的鼓起来就好了,把多余的油控控,装盘。 第九步9.咬一口软滑甜香,在撒点炼乳,(也可用炼乳加浓缩橙汁对料汁粘着香蕉吃)。 第十步10.美美的香酥香蕉段,快快开动吧!

烹饪技巧香蕉段入锅时先小火,等全部放入锅中改大火炸制变色。

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