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家常菜干炸排骨

2018-11-23 17:44:45 | 来源: 烘焙

家常菜干炸排骨

主料

肋排 :750

辅料盐 :少许生抽 :适量面粉 :适量花椒粉 :少许料酒 :少许

具体步骤 第一步1.排骨剁成三指长的段马戏团狮子咬女孩,用盐,花椒粉,料酒,腌一小时。 第二步2.加干面粉,拌均,不见干面就好。 第三步3.油锅烧至七,八成热,下排骨,改中小火,炸至酱红色。 第四步4.出锅了。

烹饪技巧加面粉时不加任何东西,就是腌排骨时的生抽和洗排骨时的水分,炸出来一定酥脆。

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