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我爱我家鱼香肉丝家常菜好豆网手

2019-02-05 14:39:28 | 来源: 小吃

【我爱我家】---鱼香肉丝_家常菜_好豆

本贴已经参加 【我爱我家】【每周互动--高压锅荤菜】活动 

             菜谱链接:

 

 

      把每一位导师的菜菜都学着做一遍,才开始没好好看活动规则,还以为发菜谱了也算也能跟着一起混个大满贯奖呢,结果啥都木有,今天才知道原来发菜谱和发成果照只能二选一,虽然这周四个菜都做了,可是又发菜谱了,没有成果照大满贯那1000豆币又离我远去了,伤心啊!

 

      不过夏日厨艺大作战这个活动真心好,它丰富了我家饭桌啊,本来买菜很纠结的一件事现在变得简单了,跟着菜谱走:

 

       周一中午就做了这道鱼小胃导师的鱼香肉丝,一样的买不到冬笋学习老师用土豆代替,很喜欢这道菜,简单的几样组合却是荤素搭配营养合理,成品鲜香可口,美味下饭,儿子一连吃两大碗白米饭都只抱着这一盘菜来配,足以证明我学做的鱼香肉丝还不错啊!

 

 跳出来换个角度看自己       原料:瘦肉2把易于弛散的意志贯注在一件事情上的本领00G,小土豆一个,青椒两个,木耳两朵,有胡萝卜半个,姜一块,蒜三个,泡椒适量,鸡蛋清一个,生粉一勺,醋四勺,生抽两勺,糖一勺,肉汤半碗,十三香适量

 

 

        做法:1备好所需材料

           2瘦肉切细丝,姜、蒜和泡椒切末备用

           3分别把黑木耳、青椒、土豆、胡萝卜切细丝

           4瘦肉用鸡蛋清,盐,生粉,少许生抽和油拌均腌制几分钟入味。另取空碗放盐、十三香、生抽、糖、醋加半碗肉汤调成鱼香汁备用心情如花

 

   

          5热锅温油倒肉丝下去炒散,变色断生后盛起来

           6锅中留底油爆香姜和蒜末

           7再加入泡椒炒出香味

           8加入胡萝卜丝、土豆丝炒软后再放木耳和青椒丝炒至断生

 

 

           9再加入肉丝翻炒均匀

          10倒入调好的鱼香汁

          11快速翻炒至汤汁收干即可

          12装盘完成

 

 

    注:瘦肉丝切好后用生粉和蛋清来腌制炒时更嫩,口感好;        一般用剁椒来炒制提味,我没有所以用了泡椒代替,一样很好吃;        不好吃甜的可少放点糖,稍微有点甜味即可,主要是顺自己的口味,不用一味追求正宗。

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