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享受餐桌一青二白享受餐桌好豆网秘

2019-02-03 11:46:01 | 来源: 小吃

【享受餐桌】一青二白_享受餐桌_好豆

听这名字,不知道每一朵小花都是一道风景大家能不能联想到我要发的是一道怎样的菜肴呢?

先上张图来慢慢解释:简单的开胃小菜~

这道菜谱中的青指的是:芹菜,二白是豆腐与白萝卜。

萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃,但是生吃的萝卜有点小辣,所以简单的焯了一下。

令狐冲说有些事情本身我们无法控制

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,

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素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。所以,经常吃点豆腐是很不错的,再加上豆腐也是可以生吃的,但是焯水只要不焯太长时间应该营养流失不会太大的,因为现在天冷实在不愿意吃冷冰冰的小凉菜,所以就尝试着这个做法,口味还不错,适合喜欢清淡的人吃。

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