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酸菜蒸鸡的做法

2018-12-29 18:14:18 | 来源: 小吃

酸菜蒸鸡的材料:1:鸡腿600克洗净沥水,万字牌生抽酱油1大匙,老抽酱油1大匙,白胡椒1/8茶匙,香油1茶匙,生粉1大匙,盐1/4茶匙。

2:酸菜250克,冲洗后切小丁。

3:橄榄油1大匙,葱1条洗净切段,姜片片,干辣椒6个(不怕辣的可多放)。

4:糖1/3茶匙。

5:葱花1大匙,香油2茶匙。

酸菜蒸鸡的做法:鸡腿剔去骨头切块,放入所有剩余2料,拌匀腌20分钟。不沾锅放橄榄油1大匙,置炉上开大中火,炒香葱段,姜片,干辣椒,然后放酸菜丁,翻炒半分钟,离火。

将腌好的鸡块和炒好的酸菜及糖1/3茶匙拌匀,放入蒸锅里大火蒸12分钟,撒上葱花,淋下香油拌匀即可。

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