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宝宝版牛肉香肠的做法

2019-04-08 10:35:20 | 来源: 菜谱

本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的宝宝版牛肉香肠的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适合人群:一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

唯有美食不可孤负,想知道宝宝版牛肉香肠如何做最好吃吗?赶忙备好材料和态度一起来动手做做吧。

牛肉的营养丰富,也是补铁的好食材,但牛肉很容易煮老,不好咀嚼。今天分享一道用牛肉做的香肠,配上洋葱、胡萝卜、鸡蛋等食材,做出来的口感软嫩易嚼,并且口感也很不错。每次煮粥煮面时放几块下去,就是一顿不错的餐点了。香肠普通的做法要用到肠衣,相信很多人会觉得很不方便。其实用锡纸就能轻松做出香肠的造型,非常简单便捷。学会了以后,你还可以试着做猪肉肠、鱼肠等,是否是想想都觉得很开心?

做宝宝版牛肉香肠所需食材: 主料:牛里脊200g,胡萝卜40g,洋葱20g,鸡蛋1个,玉米淀粉15g,面粉10g,生姜2片

宝宝版牛肉香肠的做法步骤:1. 生姜片剁成细蓉,放入清水中,浸泡出味。生姜水可以去除牛肉的腥味。如果担心生姜的味道太冲,也可以用柠檬汁代替。

2. 胡萝卜切小块。胡萝卜含有丰富的膳食纤维和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素需要油脂的参与才能被人体更好的吸收。因此胡萝卜加到牛肉肠里,不但营养更均衡,还能让胡萝卜的营养得到更好的吸收利用。

3. 洋葱切小块。洋葱有一种辛中带甜的香气,不仅可以去除肉腥味,也会让牛肉更加鲜香。

4. 牛肉逆纹理切成小块。牛肉逆纹理切断筋膜,做出来的肉肠会更软嫩易嚼。

5. 将切好的牛肉块倒入料理机中,加入胡萝卜块,洋葱丁,倒入生姜水。

6. 一起搅打成细腻的泥糊。

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