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自创烧茄子

2018-11-30 17:23:58 | 来源: 菜谱

主料

韭菜 :50 紫皮茄子 :300

辅料盐 :适量 醋 :适量 大蒜 :适量油 :适量 酱油 :适量糖 :适量小尖椒 :适量

具体步骤 第一步1.备料茄子切块生姜切丝大蒜切块韭菜切段小尖椒洗净 第二步2.茄子泡入盐水中 第三步3.热油 将茄子炸熟 第四步4.装盘备用 第五步5.酱油:醋:料酒:糖=1:1:1:0.5 加入适量盐 第六步6.爆姜丝 尖椒等出香味 第七步7.加入茄子 第八步8.加入汁炒入味出锅

烹饪技巧茄子在盐水中浸泡去涩

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