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海参木耳排骨盅

2018-11-30 15:03:20 | 来源: 菜谱

海参木耳排骨盅

主料

海参 :3个 排骨 :250 黑木耳 :1把海珍汤 :1包

辅料料酒 :适量 姜 :适量 小葱 :适量盐 :适量 枸杞 :适量

具体步骤 第一步1.准备好海参,排骨, 第二步2.海珍汤料用清水泡发好待用, 第三步3.黑木耳用清水泡发好待用。 第四步4.海参提早一个晚上用矿泉水浸泡好。 第五步5.海参漂净,切段, 第六步6.黑木耳漂净沥干, 第七步7.排骨洗净,冷水下过,焯5分钟,捞出。 第八步8.电炖锅注水至放盅前水位, 第九步9.排骨放入大内胆 第十步10.加8分满清水,加入料酒,姜,葱, 第十一步11菲律宾台风泥石流.大内胆放入电炖锅,在内锅的边缘储水槽注入清水. 第十二步12.轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布.盖上电炖锅盖,插上电源,按快炖键,炖1.5个钟头. 第十三步13.时间到,打开锅盖, 第十四步14.放入海参, 第十五步15.放入黑木耳, 第十六步16.放入海珍汤, 第十七步17.再炖1个钟头, 第十八步18.打开盖子,加些盐调味, 第十九步19.放入适量枸杞,焖5分钟即可.

烹饪技巧1、用电炖锅炖汤,汤比较清,营养不流失。2、海珍汤有咸味了,盐要少放。

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