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家常油焖茄子的做法

2018-11-11 10:32:59 | 来源: 菜谱

家常油焖茄子的做法

主料

茄子 :适量

辅料 姜 :适量

具体步骤第一步首先将茄子滚刀切块,红尖椒斜刀切圈,葱白切段,大蒜子拍扁切末,姜切菱形片,猪五花肉切碎。第二步锅中倒入半锅油,油温烧至八成热,下入茄子,炸至茄肉变金黄色变软后捞出。第三步锅留底油,下入姜片、蒜末、葱、红椒圈阿里京东 社招,翻炒数秒后,下入切好的猪五花肉,翻炒至变色后,加生抽翻炒均匀,下入茄子,淋入料酒,翻炒片刻。第四步加少量清水,再加入蚝油、半勺盐,少许白糖,适量老抽,焖一小会,撒些胡椒粉,勾上水淀粉,收汁即可出锅。

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