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神奇的水果布丁蛋

2018-11-01 10:51:22 | 来源: 菜谱

介绍这道神奇的水果布丁蛋非常适合三岁以上的小宝宝们食用,因为制做它的主料是已被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品的琼脂。琼脂可以在短时间内吸收相当本身体积20倍的水,因此食用琼脂后它便会在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,刺激肠壁从而改善便秘。有大便干燥困扰的宝宝们可以在三岁后,适当的吃些用琼脂制作的天然美味来缓解症状。而作为第二主料的芒果,不仅营养丰富,还具有清肠胃的功效,并且对于晕车、晕船都有一定的止吐作用,很适合爸爸妈妈带着小宝宝出行时用来做宝宝的辅食呢。用这相得益彰的琼脂和芒果,制作出形神俱似的“糖心蛋”,不仅食用后对宝宝的身体益处多多,而且咬上一口这又滑又嫩的布丁蛋,唇齿间顿时弥漫着带有醇醇芒果香的清甜滋味,也一定会让挑食的宝宝爱不释口!

用料琼脂2g 牛奶200g 芒果50g清水150g糖10g神奇的水果布丁蛋的做法1.将鸡蛋依次用清水洗净

2.在鸡蛋的大头轻轻磕一个小口,把蛋液缓缓倒出

3.用清水把蛋壳内部清洗干净,将水分轻轻甩出后,接着把蛋壳完全浸入沸水15分钟进行消毒

4.把琼脂放入冷水浸泡大约15分钟

5.至琼脂吸饱水份后捞出,放入小奶锅

6.接着在奶锅中倒入清水,开小火将琼脂煮至完全溶化

7.紧接着把牛奶和适量的糖倒入奶锅中

8.取一只调羹,把牛奶琼脂液顺时针搅拌至均匀

9.把芒果削皮,用挖球器依次挖成球状

10.把提前准备好的空蛋壳放在一只小杯子上,倒入约蛋壳1/2高度的琼脂液

11.然后放入冷藏室,待琼脂凝固后取出,把芒果球小心的从蛋孔处放进去

12.接着将微温的琼脂液倒入蛋壳,继续放置在冷藏室至完全凝固即可

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