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一菜出三菜的最佳方案

2018-10-25 11:12:12 | 来源: 菜谱

介绍这道菜不但操作简单,省事,做法还能多变。在旧文中介绍过超级简单制作黄金咖哩鸡肉盖饭,今天的菜是在超级简单制作黄金咖哩鸡肉盖饭的一个延伸,方法是一样的,不过变通了一下。变成了三道菜,分别是:咖喱蛋、咖喱鱼丸、咖喱鸡肉土豆。上周末吃的周末私家迷你火锅宴剩下点鱼丸,为了就几个不在冰箱里放到忘记,干脆直接做咖喱的时候一起放进去了。另外最近超市活动,买鸡蛋送了一个蒸蛋器,主子爱吃鸡蛋,但老吃蒸鸡蛋我觉得太单调,他又爱吃咖喱,又爱吃鸡蛋,又爱吃肉,得嘞,做着一道咖喱菜都齐了,这就有了这道咖喱三合一。菜熟了以后,把蛋和鱼丸盛出放入盅内,然后淋上泰式甜辣汁做点缀和调剂口味用,也可以把鱼丸串起来拿到哪吃到哪,哈哈。

用料鸡蛋3个 土豆1个 鸡胸1块 鱼丸数个 咖喱固体料2小块 一菜出三菜的最佳方案的做法1.我用的是德清源的鸡蛋,比较均匀,超市买的也干净。

2.蒸蛋器内倒入适量的水。

3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔,盖上盖子蒸熟。

4.准备的材料,土豆切大一点的丁,熟鸡蛋剥掉壳,鱼丸化冰,鸡胸切丁倒入少许盐,白胡椒粉,生粉,料酒腌制15分钟。

5.锅中倒入适量的油,先把鸡丁过油炒变色捞出备用,再点锅倒少量油,煸炒一下土豆,煎过的更好吃。

6.然后下入鱼丸大火翻炒,在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。

7.倒入适量的鸡汤(水)稍事略煮一会后。

8.小火放入咖喱块,把咖喱块煮化。

9.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多,可以大火多炒一会,把水分炒干。

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