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你是怎样吃柚子的剥开直接吃还是用其他方法

2019-04-17 19:08:01 | 来源: 凉菜

又到一年一度琯溪蜜柚的上市季节了,不说啥了,先顶一袋回家尝鲜去。

琯溪蜜柚不仅是美食果品,而且是令人敬慕的天然保健食品。琯溪蜜柚属于亚热带乔木果树,芸香科,树冠大,呈圆头形,主侧干不明显,树高米,枝叶稠密,春季种植,定植4年即可投产,年进入盛产期,果实在霜降前后成熟,单果重一般2千克左右,大的可达7千克,果顶广平,顶点深凹,毋需特殊处理可存放三个多月,素有“天然水果罐头”之美称。

琯溪蜜柚每100毫升果汁含全糖9..86克,可滴定酸0..011克,维生素丙48..98毫克(最高61.78毫克)。据中国原子能科学研究院化验,果实含镁、钙、铜、铁、铝、钛、锰、钒、磷、氯等10多种矿物质营养元素。

中医认为:琯溪蜜柚“性平,味甘微酸,具有消食和胃,理气化痰,生泽止渴”的性能,对气滞腹胀、痰多色白、咳嗽喉痒、消化不良、便秘、醒酒解毒等,都有显著疗效。

现代药理研究证实,它具有特殊药用价值和保健功能:

1、是含有大量维生素,其中维生素C含量比鸭梨高6位,维生素P能维护毛细管的正常功能,降低血液中的胆固醇,适用各类心血管疾病;

二、是富含人体所需的微量元素和矿物质;

3、是含有类胰岛素万份,有降血糖的功能,适用糖尿病人;

四、是含有丰富的枸橼酸,有抗疲劳作用,适用运动员及重体力劳动者;

5、是柚子所含的柚皮苷d-檬柠烯,具有防癌及抗畸变的作用,特别是种子所含的柠檬苦素是一种较强的防癌物资。

你知道柚子有几种吃法吗?什么样的吃法最不浪费?

常人应当都是用下面的这种方法吧:

剥了皮直接吃

对,一般人就是这么剥开了就吃,才子哥作为一个专业的吃货,当然不可以这么简单的吃了,一定要吃的有点逼格,有点与众不同才行嘛,是否是啦?

今天才子哥就告知你两个平常不太会去尝试的其他吃法,希望你也能喜欢。

1、冰糖炖柚子

柚子去皮,适量(我的这个量有点多了)。

放入适当的冰糖(看个人的口感喜好)

再加水,也是适当(我个人还是比较喜欢水多一点)。

然后上锅蒸20—30分钟(上汽后转中火即可)

这个就是才子哥介绍的第一种吃法——冰糖柚子水

2、清炒柚子皮

将柚子最外面的皮削去,然后扒下柚子身上的这层棉皮

切长条或丝都可以

然后放入开水煮一下,捞出来,用凉水漂几次,再浸泡小时。

炒之前捞出挤去大部分的水分,然后就像炒其他蔬菜一样炒熟。

调好味道便可装盘上桌了。

怎么样?这两个吃法以前试过吗?如果想知道味道的话,可以回家试一下的。

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