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营养二白汤

2018-11-30 14:21:27 | 来源: 凉菜

主料

菠菜 :250 大白菜 :150 肉末 : 100克

辅料油 :适量 盐 :适量 酱油 :适量五香粉 :适量葱花 :适量水淀粉 :适量

具体步骤第一步新鲜菠菜摘去老叶、黄叶,去掉梗部。洗净备用第二步锅中加入水,烧开后,将菠菜投入其中,焯熟后立刻捞出,放在凉水中冷却,然后攥干水分。第三步攥干水分的菠菜,切成段。备用。第四步大白菜洗净切成粗一点的丝,焯熟后捞出备用。第五步将五花肉切成肉末备用。第六步大葱切成葱花。第七步碗中放入适量的干淀粉,调入少许清水,搅拌均匀成为水淀粉备用。第八步锅中倒入油,烧至七成热时,下入五花肉末炒香。第九步炒至颜色发白的时候,下入少许酱油调色调味。第十步一起煸炒均匀,肉末上色后,加入少许清水。第十一步将五花肉末大火煮开,然后放入葱花。加入适量清水第十二步将五花肉末和葱花炖3分钟,炖透。放入适量的盐和五香粉调味。第十三步然后将焯熟切段的菠菜放进去。第十四步炖1分钟,将白菜丝也放进去。然后放入水淀粉勾芡。第十五步炖至熟透,汤汁粘稠,出锅即成。

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