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干酪酱汁意大利面

2018-11-01 11:04:55 | 来源: 凉菜

介绍这是一道简单快手 却能品味到鸡蛋酱汁美味的意大利面料理透着光泽的鸡蛋干酪酱汁裹在意大利面香浓的酱汁和滑软的意大利面绝对是天生一对

用料意大利面90g 鸡蛋1个 帕默森奶酪2大匙 培根15g 松茸1个 大蒜1瓣 海盐少许橄榄油15ml黑胡椒可省略干酪酱汁意大利面的做法1.准备工作,帕默森奶酪擦丝,鸡蛋打散。

2.将奶酪加入蛋液中,拌匀。

3.大蒜切成2mm的小块,培根和松茸切成5mm左右的块。

4.将锅放在电磁炉上,选“炒菜”模式,400瓦,待锅烧热后倒入橄榄油,放入松茸和培根翻炒片刻,待培根的脂肪融化,放入大蒜继续翻炒,炒至大蒜微微变色。

5.熄火,将炒好的培根松茸倒入蛋液中,快速拌匀。

6.另取一大锅,用“烧水”模式2100瓦将水烧沸,放盐,下面。

7.电磁炉火力转成1000瓦。待意大利面煮好后沥净水,马上趁热放入蛋酱汁中迅速混合均匀,将鸡蛋捂熟,即成干酪酱汁意大利面。

8.将做好的意大利面装盘,食用前可撒上黑胡椒碎粒。

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