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DIY油泼面

2018-10-30 19:01:41 | 来源: 凉菜

主料

挂面:300

辅料蒜:适量鸡精:适量油:适量盐:适量辣椒面:适量

菠菜:适量葱:适量

具体步骤

第一步1.锅中放水烧开后放入挂面条,煮两个开,倒入少许凉水,再开锅就可以关火,焖5分钟就好了;

第二步2.捞出煮好的面条,放入凉水中过凉;

第三步3.各种调料备好;

第四步4.将过凉的面条捞在盘中;

第五步5.上面放入葱姜蒜沫,辣椒粉,盐,鸡精;

第六步6.锅中放油烧开后倒入面条上,这时候就听见滋拉滋拉的声音特好听,香味扑鼻;

第七步7.一碗香辣扑鼻的油泼面诞生了,一会功夫就被吃的盘子见底了。

烹饪技巧1、我认为油泼面最好是用刀切面或者手擀面,这样吃起来有嚼头;

2、不要煮过火,面太软了就没有口感了;

3、可以根据自己的口味放调料,喜欢辣的可以多放辣椒粉,这样吃起来过瘾。

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