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开胃荤菜咕老排骨的做法

2019-05-15 11:53:51 | 来源: 饮食

咕老排骨的材料小排150g菠萝相克食品100g甜椒100g油适当盐适当 咕老排骨的做法图片步骤,怎样做咕老排骨好吃?

小排洗净加入适当料酒、生抽、姜片腌制20⑶0分钟;

菠萝切块,各式甜椒切块,洋葱切块;

较多番茄膏加入适当白醋、糖、少许水调合成酸甜可口的番茄酱汁;

腌制好的小排均匀的扑上1层干淀粉;

起油锅,慢火将小排炸成金黄色,捞出凉1凉以后,再入锅复炸1次,捞出沥干油份

锅里加入少量油,放入甜椒、洋葱翻炒片刻,倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

用料:  小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏(非番茄酱)、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。

1:小排事前腌制1下,会更加入味好吃,小排也能够用肥瘦相间的梅猪肉代替;

2:新鲜的菠萝最好,如果没有罐头菠萝也能够,洋葱最好选用白色的甜洋葱;

3:选用番茄膏而非番茄酱,味道会更醇正浓郁好吃,实在没有也可用番茄酱代替;

4:事前用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁,比较利于后面的操作,由于排骨事前腌制过,番茄酱汁的味道不要过咸,以酸甜为主;

5:小排炸过1次以后,再入锅复炸,可以逼出过剩的油份,使小排更加酥脆好吃;

6:放入炸好的小排以后,快速翻炒出锅,以避免成品失去酥脆的口感。

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