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蔬果入食多一抹清新多一份营养加了蔬菜的鸡揭

2019-02-10 20:17:39 | 来源: 饮食

【蔬果入食】多一抹清新 多一份营养——加了蔬菜的“鸡刨豆腐”_家常菜_好豆

【 本话题已参加活动好豆感恩季,为幸福代言#誉膳坊# 】

       “鸡刨豆腐”是鸡蛋和豆腐炒制出来的美味菜肴。是很简单的家常菜,调味简单却有着鲜美的味道和香嫩的口感。鸡蛋和豆腐一起炒制,拥有丰富的蛋白质和卵磷脂。健康营养又美味。今天做的这款“鸡刨豆腐”,加入意志坚如铁了西兰花,不但让这个菜变得多了一份色彩,还更增加了一份营养。

黄色的鸡蛋、白色的豆腐、翠绿的西兰花。这颜色搭配在一起就让你有清新舒爽的感觉。

传统的鸡刨豆腐还有个好笑的传说呢:

      有个财主,每娶一房媳妇儿,都要先考试做菜手艺咋样。这回又娶了个媳妇儿,他叫新媳妇儿做盘“鸡刨豆腐”。 

       鸡刨豆腐就是凉拌豆腐,把豆腐搁碗里,用筷子一搅,加点盐、葱花儿、香油就成。可是老财主坐在客厅等了半天,正着急哩,新媳妇儿慌慌张张端着一盘连泥带土的豆腐来啦。财主问:“这是咋回事儿?”新媳妇儿说:“作死难啦!跑了半道街也没有找着鸡,这是借来人家个鸭子给刨了刨!”

主料:北豆腐300g,

蔬果入食多一抹清新多一份营养加了蔬菜的鸡揭

鸡蛋2个,

辅料:西兰花朵,盐适量,五香粉少许 

1.豆腐放在水中烧开去豆腥味(豆腐焯烫下能去掉豆腥味,在炒制的时候还不会出太多的水。)

2.然后焯烫西兰花,焯烫好的西兰花控水后去掉茎部把花冠的部分剪碎(茎的部分不要丢掉可以炒制其它菜肴哦。)

3.焯烫好的豆腐放在碗内,压碎,加少许盐拌匀

4.鸡祸虽未至蛋加适量盐打入碗内搅打均匀(豆腐和鸡蛋都在备料的时候分别调味要注意盐的用量。)

5.锅内少许油,烧热后倒入鸡蛋

6.下入豆腐和西兰花碎

7.用五香粉调味,翻炒均匀(调味依个人口味适当添加哦,这时候尝尝味道,要是不够咸再放些盐)

8.成盘即可

我家的餐桌上一周都得吃次的豆制品呢:干豆腐、水豆腐还有冻豆腐都是家人爱吃的

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质红尘滚滚,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。

这样一道鲜嫩诱人,美味又可口的营养菜一定要做给家人吃哦。

而且吃了不会胖人全都是营养呢~~~

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