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营养健康最简单的咖喱焖土豆营养健康好豆网朱

2019-02-07 16:47:06 | 来源: 饮食

【营养健康】最简单的——咖喱焖土豆_营养健康_好豆

我家几乎天天少不了咖喱土豆,呵呵,如今被称之为洋芋啦。土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。为了这咖喱土豆我选购过不知多少种不同的咖喱,无论是咖喱粉、咖喱膏、咖喱油、咖喱块、咖喱酱、绿咖喱、红咖喱、黄咖喱等等等等。为就是希望找到一款更加适合LG 胃口更加美味的咖喱而已!几年下来都数不清试过多少种。

   什么叫咖喱?咖哩可以指由多种香料调配而成的调料,常见于印度菜、马来菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩源于南亚次大陆(包括印度、巴基斯坦、斯里兰卡、孟加拉、尼泊尔等国)。在英语中也指代以咖哩为调料的菜肴。咖哩起源于印度。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创,由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚,此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中,“kari”(கறி)是“酱”(குழம்பு)的意思。在马来西亚,kari也称dal(当在mamak档)。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国(Mughal 因为生命是如此的短暂Empire)所统治过,其间从波斯(现今的伊朗)带来的饮食习惯,从而影响印度人的烹调风格直到现今。

   去年间接认识了嫁给了印度人的中国人,是她介绍我用现在一直还在使用的一种在印度人店里买的咖喱粉,这个牌子的咖喱分数很细,

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有用于烹饪羊肉的咖喱,有用于烹饪牛肉牛排咖喱,还有用于烹饪蔬菜的咖喱等等。我好不容易找到一家离我这里不算太远的印度人店,然后挑选了许多不同种类的咖喱,这是直至目前为止算是比较满意的一种咖喱粉。  煮咖喱土豆的时候,放少许椰桨效果显著。但是,椰生活如一杯白开水桨胆固醇很高,所以在烹饪的时候很纠结,到底为了味道还是为了健康?最后还是让味道打败了。不过,尽管少放,我现在买的都是那种小小的简易包装椰桨。呵呵,自己安慰自己。其实为了健康还是少用椰酱比较好。

                          菜谱连接:

                              小贴士

      这种咖喱粉已经有盐的成分,所以烹饪的时候无须再放任何调味品了。

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