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大蒜味道是不是越冲越好人

2019-02-06 15:21:59 | 来源: 饮食

大蒜味道是不是越冲越好

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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大蒜不仅是餐桌上的独特调味品,也有很好的药用价值。据美国健康日站报道,科学家研究指出,大蒜的辛辣味道来源于一种物质,它可能就是大蒜健康的奥秘所在。

加拿大安大略省女王大学的德里克·普拉特教授指出,大蒜中的有机化合物大蒜素分解后能够产生一种酸,

大蒜味道是不是越冲越好人

这种酸就是大蒜营养价值的来源。所以,买大蒜最好选味道冲的。一般来说,独头蒜有整个手掌的辛辣味更重,而放置过久的空壳蒜,营养会差很多。

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