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银芽干贝的做法

2019-04-08 06:14:22 | 来源: 食材

银芽干贝的做法简单是口腔溃疡食谱里的常见菜,但怎样做银芽干贝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,跟着家常美食网来做这道银芽干贝吧

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 口腔溃疡食谱 工艺:炒

银芽干贝的制作材料:

主料:绿豆芽200克,金针菇200克

辅料:干贝25克,辣椒(红、尖、干)10克,辣椒(青、尖)10克

调料:植物油25克,料酒10克,醋8克,香油5克,白砂糖4克,盐3克,大葱5克

银芽干贝的做法:

1. 将金针菇去老根,下入开水锅内氽一下,捞出控水;

2. 绿豆芽掐去头尾,洗净;

3. 青红辣椒去蒂、籽洗净,切成细丝;

4. 水发干贝上锅蒸熟,撕成细丝备用;

5. 葱姜去皮切末;

6. 炒锅注油烧至六成热,下入干贝丝炸至酥脆,捞出控油;

7. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入金针菇、绿豆芽、青红辣椒丝煸炒,加料酒、醋、白糖、精盐炒匀,淋入香油,盛入盘中,撒上干贝丝即可。

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