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易做的蛋黄酥

2018-11-30 15:32:17 | 来源: 食材

主料

咸蛋黄 :9个 红豆沙 :270

辅料蛋黄液 :适量

具体步骤 第一步1.分别将油皮材料和油酥材料和成团,并各自分成18份,再用油皮包住油酥 第二步2.将面团杆成椭圆形 第三步3.自上到下卷起 第四步4.放置10分钟 第五步5.再次杆成椭圆,并自上到下卷起 第六步6.放置30分钟 第七步7.取15克豆沙包住半个咸蛋黄 第八步8.把各个小面团杆圆并包住豆沙蛋黄馅 第九步9.刷上一层蛋黄液入预热好190度烤箱烤30分钟即可(家里鸡蛋用完了,所以没刷蛋液)

烹饪技巧咸蛋黄先放入预热150度烤箱烤3分钟,再对半切成2份,并上一点朗姆酒

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