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健康脆腌菜

2018-11-08 15:55:36 | 来源: 食材

介绍春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应仿古门窗
,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔 溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。今天这清新脆腌菜不仅可以在一定程度上缓解口腔溃疡的痛楚,还是一道风味独特的超级下饭菜。这道脆腌菜可是现吃现做,口感清脆,再加上浓浓的酱香,以及蒜蓉的清香,让人回味悠长~

用料油菜适量 蒜适量 尖红椒适量 盐适量 油适量 豆豉酱适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 健康脆腌菜的做法1.油菜清洗干净,切细丝

2.将油菜丝放入一个大的容器中,放一大勺盐

3.用手揉搓油菜,不仅可以让盐渗入到油菜丝中湖南地坪漆
,使油菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出油菜中的水分

4.把揉好的油菜丝用屉布包起来

5.放入容器中,在屉布上压点重东西,放置半小时,以便快速出水

6.半小时后,把出好水的油菜攥干

7.蒜剥皮,切蒜蓉

8.尖红椒洗干净,切小段

9.调料汁:1大勺豆豉酱、2勺酱油、1勺料酒、一勺糖、半勺盐搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味

10.坐锅,倒入适量油烧热,将蒜蓉、尖红椒放入锅中3年蓝莓苗价格
,煸炒出味

11.香味出来后,放入油菜快速翻炒

12.油菜炒散后,放入调好的料汁,快速翻炒半分钟出锅即可

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